Ces anchois (Engraulis encrasicolus), conservés dans de l’huile d’olive et du sel, sont un produit artisanal d’une grande qualité, idéal pour enrichir pizzas, salades ou plats méditerranéens. Conditionnés dans un bocal en verre de 580 g (dont 55 g égouttés), ils sont préparés selon les normes européennes HACCP (CE 852/04 & 853/04), sans OGM et garantis stériles. Riches en protéines (22,4 g/100 g) et en acides gras essentiels, ces filets d’anchois offrent une saveur intense et authentique. Leur longue conservation (18 mois) nécessite un stockage à température ambiante ne dépassant pas 18°C. Produit pratique, savoureux et conforme aux exigences de qualité alimentaire européennes.